La vita è troppo breve per bere vini mediocri
Tra Piedimonte e Linguaglossa dal 1929
Etna Bianco D.O.P.
Ottenuto da uve Carricante, Catarratto con una piccola percentuale (5%) di Minnella.
II Carricante, anch'esso vitigno autoctono storico dell'Etna, deve il suo caratteristico nome alla grande resa delle sue uve.
Il vino ottenuto ha una sua morbidezza e una spiccata aromaticità con profumi floreali e note di pompelmo.
E' presente inoltre una piccola percentuale di uva Minnella, vitigno antico esclusivamente coltivato in questa zone dell'Etna ammesso alla denominazione di origine protetta, e di Cataratto, altro vitigno storico siciliano che si caratterizza per l'elevata acidità con sentori di fiori bianchi, ottimo complemento alla morbidezza del Carricante.
E = 299,4 KJ/ 71,5 KCAL per 100 ml di prodotto
Etna Rosso D.O.P.
Il Rosso della Tenuta Donna Elia è costituito unicamente da uve dei vitigni autoctoni e storici del territorio: Il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio.
Gustoso, corposo e vellutato con sentori di frutta rossa di sottobosco, ottenendo così un colore tipicamente rosso granato.
Estratto da coltivazioni tipiche a forma ad alberello per la produzione di vino secondo disciplinare dell'Etna Rosso D.O.P.
Le uve dunque maturano molto tardi e la vendemmia viene effettuata tradizionalmente fra la seconda e la terza settimana di ottobre. L'altitudine delle nostre terre fornisce un equilibrato tenore zuccherino alle uve.
E = 323,1 KJ/ 77,2 KCAL per 100 ml di prodotto
Tenute Donna Elia
Noi (e la nostra storia)
Un nome, Donna Elia, che narra la storia d'amore tra una terra generosa e forte e i suoi vitigni autoctoni, autentici scrigni di "sciara " e sole siciliano. La storia d' amore tra una donna e la costellazione di saperi tramandati lungo l'arco di quattro generazioni.
Con la stessa passione, forza e fierezza, i suoi nipoti continuano a credere nei valori della civiltà contadina e a coltivare i vigneti da dove nasce il Donna Elia Etna D.O.P. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per il Rosso; Carricante, Minnella e Catarratto per il Bianco.
Tipicità
La tipicità dei vini Donna Elia è data dal terreno vulcanico, ricco di potassio, dove è situato il vigneto.
Produzione
I notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte (fino a 13-15°C) rendono il vino unico nel suo genere, consentono una maturazione fenolica e aromatica fondamentale per il colore e il sapore delle uve rosse, e per l'aroma delle uve bianche.
"Ciò che si cerca nel vino: la bellezza, il colore, la cultura, il piacere e il sogno"
Geneviève Jacquinot
Contatti
Telefono:
+39 328 4063 963
E-mail:
donnaelia2012@gmail.com
Indirizzo:
Via Bardazzi Chiuse del Signore, 1 - 95017 - Piedimonte Etneo
Per informazioni sui nostri vini o per prenotare varie degustazioni vi preghiamo di contattarci via mail